| 五香卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 2050千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1300克 | 五香卤牛肉热量/卡路里3574千卡 | |||
 热量3574千卡，相当于变式平板支撑511分钟消耗的热量...420 | |||||
五香卤牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（1000克）、五花肉（300克）、卤肉料（一包）、老抽（2勺）、生抽（3勺）、姜（适量）、葱（适量）、白糖（2勺）、豆瓣酱（2勺）
1/6. 牛腱子肉和猪肉用清水浸泡两个小时以上，超过放水，焯一下拿出来
2/6. 平底锅放少许油，放入五花肉煎
3/6. 放生抽和白糖继续煎到两面金黄
4/6. 转到砂锅里，放入牛腱子肉和五花肉
5/6. 加满水，放葱姜和卤肉料，大火烧开，小火炖一个小时，关火，晾凉后放冰箱冷藏
6/6. 切片，加点香菜，蒜末，生抽，辣椒油拌一下味道就更棒了，也可以那么吃，味道也很好！
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有止渴止涎、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与菜花、黄豆芽、山楂搭配；与白酒、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效；可与冬瓜、白菜、茄子搭配；与田螺、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香卤牛肉热量3574 千卡
- 脂肪57.83 克
- 蛋白质44.87 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠961.4 毫克
- 钙31 毫克
- 铁6.47 毫克
- 钾420 毫克