| 粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 总量 | 1023克 | 粉蒸排骨热量/卡路里2370千卡 | |||
 热量2370千卡，相当于小轮自行车279分钟消耗的热量...510 | |||||
粉蒸排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪小排（一斤）、香芋（一个（小的））、米粉（适量）、生抽（两勺）、老抽（一勺）、蚝油（一勺）、香油（一勺）、腐乳（2块）、腐乳油（适量）、花椒（适量）、五香粉（适量）、白糖（一勺）、盐（适量）、水（适量）、八角（三个）、桂皮（适量）、生姜（半块）、大蒜（适量）
1/7. 猪小排洗净备用
2/7. 生姜，大蒜洗净备用
3/7. 生姜切丝，大蒜切片放入排骨中，加入少许盐腌制十分钟
4/7. 腌制后的排骨中加入生抽，老抽，蚝油，香油，腐乳，腐乳油，胡椒粉，五香粉，花椒，郫县豆瓣酱，白糖抓匀
5/7. 然后倒入米粉，加入适量水抓匀，让每块排骨上都裹上米粉（尝尝味道淡了一点可以再加入点盐）腌制一个半小时
6/7. 腌制好的排骨用另外的碗摆放好，面上放入八角，桂皮，香芋切厚点的片状摆放在上面（忘记拍照了）隔水蒸一个半小时
7/7. 最后扣盘，美味又健康的粉蒸排骨完成了
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋阴润燥、止消渴等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与乌梅、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有帮助消化、补中益气、清热镇咳等功效；可与大枣、牛肉、猪肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、补血、暖胃等功效；
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营养信息
- 粉蒸排骨热量2370 千卡
- 脂肪25.8 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物102.7 克
- 钠147.9 毫克
- 钙61 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾627 毫克