| 胭脂萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 117克 | 胭脂萝卜热量/卡路里22千卡 | |||
 热量22千卡，相当于瑜伽9分钟消耗的热量...150 | |||||
胭脂萝卜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
象牙白萝卜（2根）、紫甘蓝（半个）、白砂糖（300克）、白醋（适量）、花椒（适量）、干辣椒（2个）
1/7. 白萝卜洗净切片。
2/7. 用盐腌制30分钟，腌出汤汁，去除萝卜味，使其口感更好。
3/7. 等待腌制萝卜的过程中，紫甘蓝洗净切片，加水小火煮至紫甘蓝颜色变浅发白，捞出紫甘蓝。
4/7. 锅内的水加入掰碎去籽的干辣椒、花椒、糖继续煮，直到糖化，糖化后加入一点点盐，盐化后关火，晾凉备用。
5/7. 用盐腌出汤的萝卜倒掉汤汁，用清水反复清洗，去掉咸味，攥干，装入干净密封的瓶子。
6/7. 晾凉的紫甘蓝水倒入白醋，瞬间颜色变得好鲜亮。尝尝味道，酸甜适口即可。
7/7. 美美的汤倒入装萝卜的密封瓶，放冰箱冷藏室腌制24小时以后，取出摆盘即可食用。
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、预防感冒、减肥等功效；可与紫菜、鲤鱼、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胭脂萝卜热量22 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克