| 自制肯德基汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 290克 | 自制肯德基汉堡热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于垒球145分钟消耗的热量...300 | |||||
自制肯德基汉堡的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、水（90克）、酵母（2克）、盐（2克）、蛋液（20(刷表面）克）、黄油（10克）、玉米油（8克）、白糖（30克）
1/14. 不会手揉面的亲可以把除了黄油玉米油外的其他材料全部放入面包机和面18分钟。加上黄油玉米油再和面16分钟，等待基础发酵。
2/14. 和完后面团就会是这样的手套膜。
3/14. 这是发酵好的面团，比原来大过2.5倍。
4/14. 这是炸好的鸡腿肉。汉堡肉的做法我在5月29日已发布过详细做法
5/14. 不喜欢炸鸡还可以煎蛋煎肉饼做，
6/14. 蛋肉版
7/14. 双层蛋肉汉堡
8/14. 面团移到面板上，分成六个相等的面团。放入看盘等待二次发酵。
9/14. 我一般采用室温自然发酵，夏季1小时左右，冬季要二小时左右。这是二次发酵好的面包，刷上蛋液，表面撒芝麻，
10/14. 放入烤箱
11/14. 烤箱预热180度，烤16-18分左右
12/14. 考好的汉堡匹。
13/14. 黄瓜版
14/14. 生菜版
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、润肺利咽、治喉痛等功效；可与茼蒿、肥牛、洋葱搭配；与茶叶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
