| 抹茶戚风面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 350克 | 抹茶戚风面包卷热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡，相当于搬东西506分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶戚风面包卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、蛋黄（4个）
1/7. 首先用蛋糕原料的部分制作戚风蛋糕卷。制作步骤参考前几期发过的戚风蛋糕卷制作方法。
2/7. 做好置凉后切成等量的4份备用。
3/7. 将面包部分按照甜面包的制作步骤制作成面团；基本发酵40min；平均分割为4个，揉圆松弛；
4/7. 将面团擀至成能包裹蛋糕卷的大小；将蛋糕卷放在面团上，由上往下卷起，收尾朝下；
5/7. 最后发酵50min（温度38度，湿度80%）；发酵完成，刷蛋液；
6/7. 放入提前预热好的烤箱，快热档175度，烤制20min即可；
7/7. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶戚风面包卷热量1264 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克