| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 香葱 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 面条 | 克 | 994千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 717克 | 炸酱面热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于仰卧起坐145分钟消耗的热量...480 | |||||
炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1只）、蒜薹（4根）、香葱（50克）、面条（350克）、黄豆酱（2勺）、生抽（1勺）、白糖（1勺）
1/6. 碗汁：黄豆酱2勺、生抽1勺、白糖1勺、清水2勺鸡蛋打散备用\香葱切成葱花\蒜薹切成细丁
2/6. 油8成热放入打散的鸡蛋，待鸡蛋起泡用筷子滑散。炸制金黄后出锅备用
3/6. 留底油，7成热放入一半葱花炸香
4/6. 放入蒜薹丁炒制8成熟
5/6. 调入碗汁，熬制酱料浓香，底油渗出后放入刚才炸好的鸡蛋略炒，然后放入剩下的那半份葱花，翻炒匀，淋入麻油即可出锅。
6/6. 面条在我炒酱的同时煮好，过冷水后淋上咱们炒的酱，非常美味。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、延缓衰老等功效；可与桂圆、基围虾、小米面搭配；与消炎片、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有补虚、通便防痔、杀菌等功效；可与猪肝、木耳、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、减肥等功效；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量1160 千卡
- 脂肪11.14 克
- 蛋白质26.63 克
- 碳水化合物70.77 克
- 钠180.8 毫克
- 钙183 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾737 毫克