| 蒜台炒瘦肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 461克 | 蒜台炒瘦肉热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡，相当于吹雪机228分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜台炒瘦肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 猪瘦肉切丝
2/16. 蒜台切段 加入盐腌制十分钟 加盐的目的是让蒜台更容易熟口感更好吃
3/16. 准备少许胡萝卜切丝 青椒切丝 姜蒜切丝 干红辣椒切段
4/16. 猪瘦肉加人淀粉 、酱油、料酒和少许盐腌制 ，淀粉腌制后的肉丝超出来很嫩
5/16. 这个是腌制好后的样子
6/16. 起一口干净的锅，放入油
7/16. 待油慢慢升温加入肉丝快速翻炒
8/16. 待肉丝微微变色马上关火，将肉丝盛出
9/16. 锅入油放入姜蒜和干红辣椒煸炒
10/16. 待辣椒变色放入胡萝卜丝
11/16. 依次加入青椒丝翻炒几下
12/16. 加入事先腌制好的蒜台快速翻炒
13/16. 这个需要自己掌握火候，等蒜台六七分熟的时候放入事先炒好的肉丝然后加入盐和少许糖翻炒均匀
14/16. 翻炒到肉刚刚熟透又不会太老的时候就可以出锅了，想要猪肉不老就要自己掌握火候了，最后倒入肉之后加入盐和糖翻炒半分钟左右就出锅，反正我是没什么时间观念，全凭感觉
15/16. 出锅装盘
16/16. 成品
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、润肌肤等功效；可与大白菜、丝瓜、芸豆搭配；与雪梨、鸭梨、海虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、防癌等功效；可与莴笋、蜂蜜、圆白菜搭配；与樱桃、柠檬、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、挡辐射、降血糖等功效；可与苦瓜、兔肉、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜台炒瘦肉热量1024 千卡
- 脂肪10.03 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物15.3 克
- 钠90.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾304 毫克