| 豆沙卷面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 330克 | 豆沙卷面包热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡，相当于看书866分钟消耗的热量...78 | |||||
豆沙卷面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋液（30克）、高筋面粉（300克）、奶粉（15克）、白糖（40克）、黄油（25克）、酵母（5克）、水（130克）、豆沙（适量）、芝麻（适量）
1/6. 将黄油以外的材料揉成面团，然后加黄油揉至面包扩展阶段
2/6. 面团发酵至2-2.5倍大
3/6. 发酵好的面团排气，分割成几个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
4/6. 将小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口。再擀成椭圆形，在表面用刀划出几条道道（只划破表面那层）。
5/6. 捏住两端，扭打成一个圈，放入烤盘。
6/6. 进行二次发酵。发酵好后，在面团表面刷上蛋液，撒上芝麻。，送入预热好180度的烤箱，烤大约15分钟，到面包表面变为金黄即可出炉。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、清热解毒、保护肝脏等功效；可与明虾、荠菜、羊排搭配；与鹅、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙卷面包热量1126 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克