| 自制腌咸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 386克 | 自制腌咸蛋热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于拉伸运动278分钟消耗的热量...150 | |||||
自制腌咸蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（10个）、高度白酒（100克）、盐（150克）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）
1/10. 买回来的鸭蛋将表面冲洗干净；
2/10. 盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐；
3/10. 将它放入微波炉高火转上三分钟， 中途拿出来翻动一下， 再将大料拣出来备用；
4/10. 将高度白酒放入小碗中；
5/10. 洗干净的鸭蛋控干水分或者用厨房纸巾擦拭干净；
6/10. 将鸭蛋放入白酒中滚动；
7/10. 再将粘过白酒的的鸭蛋放入处理过的盐中滚动， 让蛋的表面均匀的粘上一层盐；
8/10. 将它们码放在泡菜坛中；
9/10. 盖上碗盖，在四周边缘处注入水，腌制二十天以上；
10/10. 腌制好的咸蛋煮熟后就可以食用了， 配菜佐粥都不错。
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、增进食欲、降阴火等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制腌咸蛋热量695 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠106 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾135 毫克