| 菠萝小酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 525千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 666克 | 菠萝小酥肉热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于登山机112分钟消耗的热量...402 | |||||
菠萝小酥肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（343克）、菠萝（3块）、鸡蛋（1个）、青椒（1个）、红椒（1个）、洋葱（0.5个）、面粉（5勺）、淀粉（2勺）、番茄酱（1个）、胡椒粉（1茶匙）、鸡精（1茶匙）、白糖（1勺）、冰糖（2块）、姜（1个）
1/13. 下蛋清，胡椒粉，盐，姜（最好是姜汁，没有可用姜丝替代，炸前剔出），腌制半小时
2/13. 腌制肉时，可开始煮糖水菠萝除涩。冰糖适量。煮至糖化水开后中火3分钟出锅切小块。
3/13. 里脊肉正反皆切成十字花刀
4/13. 切成小块（不要沿着花刀切）
5/13. 下蛋清，胡椒粉，盐，姜（最好是姜汁，没有可用姜丝替代，炸前剔出），腌制半小时
6/13. 腌制肉时，可开始煮糖水菠萝除涩。冰糖适量。煮至糖化水开后中火3分钟出锅切小块。
7/13. 将淀粉与面粉混合，均匀的上到肉块上。
8/13. 锅下油八成热时倒入肉块，滑散，防止结团。微黄时盛出。
9/13. 再次下锅复炸。事实证明我就是一个很贪心的人，想炸出好看的颜色，于是一直炸直到发现出锅时已经变成了小酥肉。。。咕噜肉，还是需要q点的口感的。
10/13. 一盘忧伤的小酥肉。
11/13. 留底油，下洋葱，青红椒爆香，番茄酱，糖，半碗煮菠萝的水，烧开。
12/13. 下小酥肉=_=
13/13. 大火收汁，盛盘收工Y(^_^)Y
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有去油腻、帮助消化、减肥等功效；可与白茅根、猪肉、杨桃搭配；与牛奶、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效；可与桂圆、苋菜、干贝搭配；与糖精、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝小酥肉热量751 千卡
- 脂肪17.33 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物14.94 克
- 钠244 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾600 毫克