| 莴苣炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 腊肉 | 克 | 2076千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 615克 | 莴苣炒腊肉热量/卡路里2161千卡 | |||
 热量2161千卡，相当于雪鞋行走270分钟消耗的热量...480 | |||||
莴苣炒腊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莴苣（2根）、腊肉（300克）、辣椒（7个）、花椒（20粒）、盐（适量）、生姜片（5片）、干辣椒（6个）、食用油（1勺）
1/9. 准备莴苣两根、腊肉300克、红绿辣椒数个备用。
2/9. 用小刀将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用。
3/9. 洗净的莴苣放在砧板上；对半切开斜切吃薄片备用。
4/9. 先将腊肉在蒸锅中蒸一会儿，使其肉质变软利于切片。腊肉切成片后，用清水浸泡一会儿泡出部分咸味。
5/9. 锅中置油，撒进花椒粒、干红辣椒、生姜片爆炒出香味，放进处理好的腊肉。
6/9. 腊肉炒出半透明状，放进切好的红绿辣椒。
7/9. 将辣椒猛火快炒加入莴苣片。
8/9. 根据自己口味的咸淡酌情放入盐。
9/9. 最后关火；撒入适量的胡椒粉提味即可。
食材功效信息
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有开通疏利、增进食欲、强壮机体等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 莴苣炒腊肉热量2161 千卡
- 脂肪68.4 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠31.6 毫克
- 钙294 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾280 毫克