| 香酥豆豉鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 1080千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 1052克 | 香酥豆豉鲫鱼热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡，相当于缝衣服808分钟消耗的热量...90 | |||||
香酥豆豉鲫鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1000克）、豆豉（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、八角（2个）、香叶（3片）、盐（适量）、食用油（适量）、大葱（两根）、干海椒（3个）、花椒（少许）、蚝油（适量）
1/9. 准备好小鲫鱼6条。
2/9. 准备好所有配料。
3/9. 把鱼身上打花刀后抹上少许盐，放上一些葱段和姜片，用手按摩一会儿，放一边腌制20分钟。
4/9. 在不粘锅里放油，把鱼炸至两面金黄，看到鱼骨的程度。
5/9. 把所有鱼都煎完，放一边，加一点油开始炒料。把除豆豉外的所有料放下去炸香后捞除，用这种油来炒豆豉，炒香后关火，倒入一些蚝油，加一点糖调味。
6/9. 高压锅低放上剩下的葱段，再把煎好的鱼放在上面，我是放三条鱼后浇一些豆豉料在鱼身上，再在上面放三条鱼，再浇上所有的豆豉料。倒入开水开始压制。
7/9. 高压锅上汽后转小火，压制25分钟，自然冷却，这里把鱼拿出来不容易弄烂哦。
8/9. 所有的鱼都装盘了，记得把原来上面的一层鱼放在下面哦，再把锅里的汤汁淋在上面，保鲜膜包好，放到冰箱冷藏即可食用。
9/9. 很香的豆豉味，非常下饭的。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、美容抗皱、明目益智等功效；可与芋头、西红柿、蘑菇搭配；与鸡肉、芥末酱、芥菜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、伤寒寒热、发汗解表等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 香酥豆豉鲫鱼热量1212 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质41.1 克
- 碳水化合物42.8 克
- 钠305 毫克
- 钙108 毫克
- 铁5 毫克
- 钾1005 毫克