| 芒果冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 31千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 413克 | 芒果冻芝士蛋糕热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于电工201分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果冻芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（80克）、芒果（1个(200左右)克）、吉利丁粉（9克）、黄油（40克）、奶油奶酪（175克）、牛奶（65克）、细砂糖（50克）、动物性淡奶油（150克）
1/9. 首先制作饼底.消化饼干放入保鲜袋,用擀面杖碾压成粉末状.
2/9. 40G黄油隔水溶化与饼干末混合,平铺在蛋糕模底部,并用橡皮铲压平(用勺子背也可以),然后放进冰箱冷藏备用.
3/9. 9G吉利丁粉(也叫鱼胶粉)放入一个干净的碗中,加入两大勺牛奶拌匀.静置片刻让吉利丁粉充分吸收水分.
4/9. 料理机的调理杯里放入奶油奶酪175G(也叫奶油芝士),细砂糖50G,芒果果肉和剩余的牛奶.搅拌成为浓稠细腻的糊状.倒入一个干净的盆中.
5/9. 吉利丁粉已经与牛奶融合,隔水加热融化为液体.
6/9. 将液体的吉利丁液倒入芒果芝士糊里,搅拌均匀静置.
7/9. 150G动物性淡奶油倒入一个干净的碗里,用电动打蛋器打发至出现纹路会马上消失的状态,还会流动的浓稠状态.(忘拍照了)然后与芒果芝士糊里混合,搅拌均匀.
8/9. 将拌好的芝士糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里.轻轻震动几下使之平整.让后放入冰箱冷藏,至少4个小时.
9/9. 我冷藏了一夜,第二天拿出来,可以用热毛巾在模具周围敷一下,手拖住模具的活底往上慢慢拿出来,放到盘中,切开就可以吃了哦,味道超级棒的.我做的没有任何装饰,想要美观的,可以在上边铺一层透明的果酱,摆几颗水果就OK了.
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、治便秘、防止晕车等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、大葱、精盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果冻芝士蛋糕热量603 千卡
- 脂肪18.78 克
- 蛋白质92.22 克
- 碳水化合物84.98 克
- 钠331 毫克
- 钙261 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾175 毫克