| 黑芝麻酱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 988千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 核桃油 | 克 | 177千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 400克 | 黑芝麻酱面包热量/卡路里1525千卡 | |||

1/17. 除黑芝麻酱的所有原料放面包桶内和成面团

2/17. 饧发至2倍大小

3/17. 取出面团分成两份便于操作,面团表面呈现蜂窝状,需要揉面排出里面的气泡

4/17. 将揉好的面团擀成圆饼

5/17. 舀上黑芝麻酱

6/17. 涂抹均匀

7/17. 轻轻托起面胚移至托盘上

8/17. 盖上另一张面片

9/17. 对称切4刀

10/17. 依次再对称着切8刀

11/17. 朝着同一个方向扭一下

12/17. 放到模具里二次发酵

13/17. 二发好的生胚

14/17. 表面刷蛋液,中间再撒少许黑芝麻

15/17. 送入提前预热的烤箱200度

16/17. 考30分钟即可(中途要加盖锡纸)

17/17. 时间结束后取出晾凉
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、改善贫血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、预防骨质疏松、防治近视等功效;可与香蕉、桃、草莓搭配;与红糖、橘子、果汁相克,同食可能会引起不适;
核桃油的热量884千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚强体、滋养脑细胞、润燥滑肠等功效;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、和中益肺、保肝解毒等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、预防癌症等功效;可与香椿、苋菜、荠菜搭配;与田鸡、红薯、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;