| 自制猪肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 2582千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 822克 | 自制猪肉松热量/卡路里2619千卡 | |||
 热量2619千卡，相当于有氧运动449分钟消耗的热量...350 | |||||
自制猪肉松的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（780克）、姜（5片）、香叶（2片）、盐（2小勺）、大葱（1棵）、八角（2个）、黄酒（1勺）、白糖（2小勺）
1/13. 里脊肉撕去筋膜，洗净。
2/13. 切成薄片。
3/13. 冷水，放入葱段、姜片、八角、香叶和黄酒。
4/13. 猪肉冷水下锅。
5/13. 大火烧开，用勺子撇出浮沫。
6/13. 肉片变色即可捞出，沥水、放凉。
7/13. 把6中的肉放入食品袋，系好袋口，用擀面杖拍打几下，目的是为了把肉拍松。
8/13. 然后用手把肉稍稍撕开一下，不必很细丝。
9/13. 把8中的肉放入面包机桶，放入盐和糖。盐和糖不必一次性放入，可随时尝一下咸淡，根据口味随时添加。
10/13. 启动面包机的和面功能。目的是为了把肉再变小一些，以使成品更细腻松软，相当于传统的用手把肉撕成一小点点。
11/13. 和面程序结束后，肉是这样子的。
12/13. 然后选择面包机的果酱功能，启动，1小时20分钟。这时你可以去做其他的事情。
13/13. 第一次果酱功能结束以后，肉松的颜色发白，火候稍稍小了些，那就再来一次果酱功能，这次最好不要离开面包机，随时注意肉松的上色情况。肉松即完成。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肌肤、滋阴润燥等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与鲫鱼、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制猪肉松热量2619 千卡
- 脂肪36.9 克
- 蛋白质51.5 克
- 碳水化合物14.6 克
- 钠72.4 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾639 毫克