| 红糖全麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 339千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 19千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 525克 | 红糖全麦吐司热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于舞厅244分钟消耗的热量...270 | |||||
红糖全麦吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、全麦粉（150克）、奶粉（4克）、水（199克）、酵母（4克）、黄油（22克）、红糖（40克）、盐（3克）
1/12. 原料除黄油和酵母混合均匀，先放30分钟以上。再开始揉至扩展。
2/12. 加入酵母和软化黄油继续揉。
3/12. 揉至完全，取一小块面团检视。
4/12. 放入温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵。
5/12. 发至两倍大。
6/12. 取出后分成三等分滚圆，松驰15分钟。
7/12. 取一份撖椭圆，对折。
8/12. 再擀长并压薄底边，从上卷起封口。
9/12. 排入吐司模。
10/12. 烤箱发酵档中上层，下层放一碗热水，发至九分。
11/12. 表面刷一层蛋液（我是用黄油和牛奶混合液代替）。
12/12. 烤箱180度中下层40分钟左右，表面视上色情况及时加盖锡纸。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有和血、治疗便秘、润肺补肾等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、美白、养颜等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与鸡蛋、桔子、红糖相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 红糖全麦吐司热量1097 千卡
- 脂肪124.03 克
- 蛋白质35.07 克
- 碳水化合物186.53 克
- 钠611.3 毫克
- 钙1832 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾1949 毫克