| 荷塘小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 181克 | 荷塘小炒热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡，相当于修筑围墙10分钟消耗的热量...360 | |||||
荷塘小炒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
荷兰豆（100克）、胡萝卜（50克）、鲜马蹄（50克）、火麻油（2勺）、姜（四分之一个）、黑木耳（50克）、莲藕（50克）、盐（1小勺）、淀粉（10克）、大蒜（三分之一个）
1/4. 将材料先准备好
2/4. 炒锅烧热水，依次将所有原料焯水。顺序为莲藕，荷兰豆、木耳、马蹄、胡萝卜。焯水时间马蹄胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒，莲藕40秒。
3/4. 炒锅刷净烧热，倒入火麻油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除胡萝卜马蹄外的所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟；
4/4. 此时再加入胡萝卜马蹄片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡，出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽。
食材功效信息
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、抗癌、利肠通便等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与卷心菜、香菜、草鱼搭配；与茄子、白萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱散寒邪、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷塘小炒热量63 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物24 克
- 钠23.7 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾411 毫克