| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 1180克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里3700千卡 | |||
 热量3700千卡，相当于洗衣服1721分钟消耗的热量...129 | |||||
腊味煲仔饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 原料如图，一碗大米大约250克、加水一碗半、腊肉是自己晒的、需要提前蒸30分钟、腊肠一根，配菜上海青和鸡蛋，小香葱
2/10. 砂锅底部抹上一层油
3/10. 把大米洗净倒入砂锅，加2克盐，水烧开后倒入砂锅里，盖上盖子，大火烧开；（用开水能更节省时间）
4/10. 腊肉腊肠切成片备用，小香葱切碎
5/10. 锅加少许油，倒入腊肉腊肠稍微煸香
6/10. 煲里的饭大约煮7、8分钟左右就会收水，米饭大约6、7成熟，这时把煸过的腊肉腊肠码在饭上面，并沿着锅边淋入少许刚刚煸腊肠时出的油，继续盖盖转中小火焖煮十分钟左右
7/10. 锅里烧开水，加少许的盐和油，上海青洗净切成两半后入锅焯熟，煮熟后过冷水，鸡蛋煎熟，这里没拍
8/10. 取一小碗准备料汁，两瓷勺生抽半瓷勺鱼露少许糖和胡椒粉拌匀，加两瓷勺开水兑开
9/10. 把已经焖煮熟的饭码上鸡蛋和青菜，淋上适量的料汁，这时能听到锅底吱吱的声音，在撒上少许的葱花就可以开动了
10/10. 看看这被我翻乱的米饭吧，那美味的锅巴
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、清肺、补脾等功效；可与黑豆、胡萝卜、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、强身健体、消肿解毒等功效；可与脆豆腐、豆干、日本豆腐搭配；与窝瓜、小黄瓜、金瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味煲仔饭热量3700 千卡
- 脂肪131.51 克
- 蛋白质66.06 克
- 碳水化合物168.42 克
- 钠2060.5 毫克
- 钙1838 毫克
- 铁66.25 毫克
- 钾2892 毫克