| 褡裢火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 300克 | 褡裢火烧热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于溜旱冰109分钟消耗的热量...450 | |||||
褡裢火烧的做法共10个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（100克）、猪肉（200克）、面粉（300克）、花椒（15粒）、老抽（5克）、水（适量）、鸡精（半茶勺）、葱（1棵）、食盐（半茶勺）、生抽（7克）、植物油（适量）
1/10. 面粉加入温水170毫升边加边搅拌呈絮状，揉成光滑面团，盖上湿毛巾醒30分钟
2/10. 猪肉切成馅
3/10. 杏鲍菇切成末
4/10. 葱和姜切成末
5/10. 花椒用一勺开水泡20分钟成花椒水备用
6/10. 肉末中加入食盐、生抽、老抽、葱末、姜末、花椒水、鸡精搅拌，再加入杏鲍菇末，搅拌均匀
7/10. 将面剂子揉圆，擀成长方形，厚度是饺子皮的1/2，面皮上放上肉馅，卷起，两头没有肉馅的部位捏紧，卷成均匀的长条
8/10. 将两头没有肉馅的部位往中间折一下压紧
9/10. 锅内放入适量油，油温热后下褡裢火烧，中小火慢慢煎熟，待金黄后翻面，两面都金黄盛出
10/10. 装盘
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、润燥等功效；可与芦笋、莴笋、韭菜搭配；与龟、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 褡裢火烧热量821 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克