| 家常美味豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 家常美味豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于斜板仰卧起坐56分钟消耗的热量...259 | |||||
家常美味豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1磅）、蠔油（2汤匙 ）、生抽（2汤匙）、盐（1茶匙+）、白糖（1茶匙）、花椒（1茶匙）、八角（1朵）、小茴香籽（1茶匙）、香叶（2片）、胡椒粉（1/2茶匙）、玉米淀粉（1/2汤匙）、麻油（1/2汤匙）
1/6. 置一碗，放蠔油2汤匙、生抽2汤匙、盐适量、糖1茶匙、花椒1茶匙、八角约1朵（瓣碎容易出味）、香叶约2片、小茴香约1茶匙和大半碗热水，搅拌均匀；
2/6. 把豆腐切成块，约5-8毫米厚，平铺在盘子里，倒入刚才兑的汁，如果水不够完全浸没豆腐块面，可以再加水，把水搅拌均匀，试试够不够咸，如果不够咸可加适量盐，但不要太咸，再把水搅均匀，放在冰箱一夜；
3/6. 炉上置平底锅，开中小火，把豆腐平铺在锅里，放适量油，慢火煎；
4/6. 把豆腐块两边煎至金黄色，盛起备用；
5/6. 用一饭碗，放入泡豆腐的水约1/2碗，加入胡椒粉1/2茶匙、玉米淀粉1/2汤匙和麻油1/2汤匙，搅拌均匀，试试够不够咸度，如果不够可加适量蠔油和生抽，再搅拌均匀；
6/6. 将兑好的碗汁放在锅里，开中大火，边烧边搅拌，烧至起大泡，有锅顶勺的感觉，关火，把芡汁浇在豆腐面上，可供食用。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清肺健肤、补脾益胃等功效；可与海带 、鲷鱼、香菇搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常美味豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克