| 玫瑰排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 玫瑰排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于开飞机660分钟消耗的热量...120 | |||||
玫瑰排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、玫瑰腐乳（50(3块)克）、玫瑰腐乳汁（45(3大勺)克）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、料酒（2勺）、姜（2个）、葱（1棵）、干辣椒（2个）、冰糖（20克）、大蒜（3个）
1/14. 原料图
2/14. 原料图二
3/14. 肋排洗净、沥水，加料酒1大勺、生抽1大勺拌匀腌制20分钟
4/14. 腐乳和乳汁加入1大勺生抽拌匀备用
5/14. 炒锅烧热倒油，下葱姜蒜爆香
6/14. 倒入排骨翻炒
7/14. 水分炒干(一定要炒干水分哦，这样才会香)，喷入料酒
8/14. 倒入调好的腐乳汁，加2个干辣椒翻炒
9/14. 根据上色情况加入1小勺老抽(可不加)
10/14. 冲入热开水，与排骨持平
11/14. 盖盖，转小火50分钟(中途35分钟开盖翻一次面，同时检查水量防止糊锅)
12/14. 最后，大火收汁，起锅装盘
13/14. 三天餐桌上没有浓油赤墨，那几个吃货就抗议……
14/14. 味道偏重，要准备比较多的白米饭……
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、润肠胃等功效；可与紫菜、白菜、萝卜搭配；与菊花、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克