干煸四季豆的热量和减肥功效

1/10. 四季豆去筋、洗净、掰段；辣椒斜切、葱蒜切碎。

2/10. 炒锅加热，倒入较多植物油。

3/10. 油热后，倒入四季豆，中火慢炸。

4/10. 炸至四季豆表皮微皱，关火，捞出沥油。

5/10. 开大火，将油烧至冒烟，倒入四季豆复炸。

6/10. 待四季豆表面微焦，捞出控油。

7/10. 炒锅不留油，加热，放入豆瓣酱、辣椒、葱末、蒜末，爆香。

8/10. 放入四季豆，翻炒均匀。

9/10. 调入盐和鸡精，起锅完成。