| 凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | 9.5克 | 2.8克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1034克 | 凉皮热量/卡路里1691千卡 | |||
 热量1691千卡，相当于手工活1127分钟消耗的热量...90 | |||||
凉皮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面皮（适量）、面筋（适量）、黄瓜（适量）、绿豆芽（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、辣椒粉（适量）、醋（适量）、香油（适量）
1/7. 这是买的制作好的面皮和面筋，省去自己制作的步骤了，节省时间。
2/7. 绿豆芽洗净后焯水然后过凉水备用
3/7. 面筋切块烫一下
4/7. 面皮切手指粗细也要烫一下，如果是自己现做的就不需要烫了
5/7. 蒜瓣捣碎后开水烫制作蒜水
6/7. 烫好的面皮面筋，豆芽，切丝的黄瓜都放一起准备加调料
7/7. 生抽，醋，盐，香油，辣椒粉还有蒜水都加进去，搅拌，开吃！
食材功效信息
面皮的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有安神除烦、生津止渴、和筋养血等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、健脑安神、生津止渴等功效；可与绿豆芽、墨鱼、土豆搭配；与芥蓝、西红柿、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、通经脉、利湿热等功效；可与黄瓜、蛤蜊、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉皮热量1691 千卡
- 脂肪36.92 克
- 蛋白质27.64 克
- 碳水化合物52.41 克
- 钠11.9 毫克
- 钙124 毫克
- 铁1.06 毫克
- 钾363 毫克