| 鲜肉糯米粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 8875千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪腿肉 | 克 | 2695千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 总量 | 3600克 | 鲜肉糯米粽子热量/卡路里11570千卡 | |||
 热量11570千卡，相当于拳击1928分钟消耗的热量...360 | |||||
鲜肉糯米粽子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
糯米（2500克）、猪腿肉（1100克）、芦叶（1000克）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、老抽（适量）、棉线（适量）、芝麻油（适量）
1/15. 准备好糯米，芦叶，棉线
2/15. 准备好猪腿肉。
3/15. 芦叶用清水漂净，放入水里煮开，待用.
4/15. 猪腿肉洗净，切成均匀的小方块.
5/15. 放入料酒，盐，糖，老抽姜，八角，桂皮，芝麻油等调料，
6/15. 搅拌匀，腌制半天入味.
7/15. 糯米淘净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干.
8/15. 倒入腌制猪肉的腌汁，搅拌匀。
9/15. 取三张芦叶，卷成漏斗形，放入一小勺糯米，再放块肉，
10/15. 再放一小勺糯米盖住肉块，
11/15. 包成粽子，用棉线捆好，扎紧.
12/15. 全部包好了。
13/15. 取高压锅，把粽子依次紧密的排入，加8分满清水，
14/15. 大火煮至上阀，小火40--50分钟，关火，
15/15. 稍微冷却后再打开锅盖，再加些清水至8分满，再煮至上阀，小火2个钟头左右即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、健脾养胃、舒筋活血等功效；可与桂花、枣、莲藕搭配；与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾气、解热毒等功效；可与柿子、香菇、香芋搭配；与鹌鹑、豆类、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉糯米粽子热量11570 千卡
- 脂肪19.47 克
- 蛋白质23.73 克
- 碳水化合物82.1 克
- 钠54 毫克
- 钙12 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾391 毫克