| 番茄肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 594克 | 番茄肉片热量/卡路里1604千卡 | |||
 热量1604千卡，相当于蛙泳160分钟消耗的热量...600 | |||||
番茄肉片的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（200克）、食用油（适量）、白砂糖（5克）、黄酒（适量）、葱（适量）、洋葱（适量）、番茄（350克）、盐（2克）、胡椒粉（1克）、淀粉（适量）、姜（适量）、青椒（适量）
1/13. 选纯瘦肉，番茄的量要大些，我基本用了肉的一倍的量，这样汤汁更浓，吃起来味道更好
2/13. 肉切成片
3/13. 加盐、黄酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟
4/13. 锅中放开水，水开后焯烫肉片，这样焯烫的肉片会很嫩，而且不油腻
5/13. 肉片变色后捞出，非常嫩
6/13. 锅中放少许油，炒香姜、蒜和洋葱碎
7/13. 番茄去皮切丁倒入锅中
8/13. 翻炒至番茄变软，加入盐、糖和胡椒粉
9/13. 小火继续炖煮5-8分钟
10/13. 炖到汤汁粘稠，番茄都糊化了，倒入肉片
11/13. 肉片放入锅中翻炒均匀，不超过1分钟，这样肉片会很嫩
12/13. 加少许青椒配色
13/13. 翻炒均匀即可出锅
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、滋肝阴等功效；可与南瓜、丝瓜、菠萝搭配；与茶叶、甲鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、肝胆病、高脂血症等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、抗氧化等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、养皮肤、保护心脏等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、预防高血压等功效；可与牛腱子、牛肉丝、松蘑搭配；与熏干、油皮、素肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄肉片热量1604 千卡
- 脂肪109.83 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物114.94 克
- 钠80.1 毫克
- 钙117 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾479 毫克