| 豆瓣鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 10克 | 豆瓣鱼片热量/卡路里21千卡 | |||
 热量21千卡，相当于田径3分钟消耗的热量...450 | |||||
豆瓣鱼片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
浄草鱼（400克）、去壳蚕豆瓣（150克）、红椒（10克）、葱（5克）、料酒（50克）、白糖（3克）、鸡精（2克）、盐（8克）、水淀粉（20克）、水（30克）、姜泥（5克）
1/10. 锅内放入300g油，加热至180℃
2/10. 把上桨好的鱼片放入锅内过油50″，至鱼肉发白
3/10. 鱼片捞出待用
4/10. 水烧开，放入（新鲜）豆瓣过水约60″，捞出过冷水沥干，待用
5/10. 锅内放10g油，放入葱姜泥，爆香
6/10. 豆瓣放入，翻炒120″，放入调料（盐、糖、鸡精、水）
7/10. 放入鱼片和红椒，翻炒30″
8/10. 加入水淀粉，翻炒5″
9/10. 出锅前，淋少许油
10/10. 美味出锅
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、减肥、帮助消化等功效；可与苦瓜、白菜、基围虾搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣鱼片热量21 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1085 毫克