| 清炒牛蒡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蒡 | 克 | 180千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 336克 | 清炒牛蒡热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于烤面包78分钟消耗的热量...150 | |||||
清炒牛蒡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛蒡（250克）、柿子椒（一个）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（2汤匙）、鸡精（少许）、葱花（少许）、白醋（少许）
1/8. 准备一根牛蒡，一个柿子椒，一根牛蒡也就250克左右
2/8. 牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜着切片再切成丝，放入凉水中浸泡，水里放少许的白醋，牛蒡易氧化，泡水后的牛蒡也要清洗2遍
3/8. 柿子椒切丝
4/8. 炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味
5/8. 放入清洗干净沥掉水分的牛蒡翻炒
6/8. 牛蒡需要炒4-5分钟，太干就顺着锅边淋入少许的清水，以免糊锅；放入生抽翻炒均匀
7/8. 放入青椒丝翻炒
8/8. 最后放少许的盐、鸡精、翻炒均匀即可起锅
食材功效信息
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、利于通便、减肥等功效；可与肥牛、猪肠、藕搭配；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、增加食欲等功效；可与鸡翅、糙米、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒牛蒡热量194 千卡
- 脂肪0.37 克
- 蛋白质3.12 克
- 碳水化合物21.17 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克