| 香菜红萝丝煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 231克 | 香菜红萝丝煎蛋热量/卡路里152千卡 | |||

1/7. 备料,胡萝卜切丝,香菜切末

2/7. 胡萝卜丝炒软备用 ★ 至萝卜丝弯曲, 油色轉紅

3/7. 将香菜末放入蛋汁内打散混匀,加盐、胡椒

4/7. 太白粉水调匀,边搅拌边拌入蛋汁

5/7. 锅中热2大匙油

6/7. 倒入蛋汁,两面煎熟

7/7. 起锅切块,排列装盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽等功效;可与生菜、肥牛、丝瓜搭配;与地瓜、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增强免疫力、润肺祛痰等功效;可与圆白菜、豆浆、羊排搭配;与茼蒿、山楂干、柚子相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、温胃散寒、促进胃肠蠕动等功效;可与羊排、羊骨、胡萝卜搭配;与五花肉、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;