| 三分钟出膜老式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 250克 | 三分钟出膜老式面包热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡，相当于摘水果265分钟消耗的热量...180 | |||||
三分钟出膜老式面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、中筋面粉（50克）、酵头：白糖（15克）、酵头：水（126克）、酵母（3.5克）、高筋（150克）、中筋（50克）、鸡蛋（50克）、白糖（55克）、盐（1克）、水（30克）、奶粉（15克）、玉米油（40克）
1/17. 酵头材料
2/17. 温水化开酵母然后和面
3/17. 放面包机发酵，彭起后回落说明发好了
4/17. 准备第二份材料
5/17. 除玉米油意外，和酵头混合起来
6/17. 揉成面团分三次添加玉米油，采取摔打面团的方式，三分钟就出膜了
7/17. 放回面包机二次发酵两倍大小
8/17. 用擀面杖多擀几次排气，分为九份
9/17. 取一个面团搓长条然后各拿一头往相反方向拧四圈
10/17. 把头塞进来
11/17. 上烤箱二次发酵50分钟
12/17. 发酵后刷蛋液
13/17. 烤箱预热后180度烤30分钟
14/17. 出炉后刷一层牛奶
15/17. 成品
16/17. 内部组织非常软
17/17. 拉丝也很棒
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与明虾、荠菜、西红柿搭配；与味精、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三分钟出膜老式面包热量795 千卡
- 脂肪12.67 克
- 蛋白质35.86 克
- 碳水化合物135.75 克
- 钠156 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克