| 红烧刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刀鱼 | 克 | 671千卡 | 124千卡 | 18.2克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 615克 | 红烧刀鱼热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡，相当于买东西300分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧刀鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
刀鱼（2条）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、面粉（适量）、醋（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/7. 刀鱼洗净，腹内黑膜要去除。剪段。放料酒、盐适量腌渍10分钟。
2/7. 刀鱼段两面裹面粉。
3/7. 锅内少量油，油热后下刀鱼段煎。煎完一面再煎另一面。
4/7. 煎好的刀鱼段盛在盘子里。
5/7. 取一碗，三汤勺清水，三勺料酒，1勺酱油，一勺白糖，醋少量，盐少量，调成汁。
6/7. 锅子重新刷干净，放入少量油，放葱花爆香。
7/7. 加入煎好的鱼段，倒入调好的料汁。轻轻翻一下鱼段，调味汁沾均匀后，出锅。
食材功效信息
刀鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧刀鱼热量900 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物116.5 克
- 钠271.4 毫克
- 钙134 毫克
- 铁2 毫克
- 钾131 毫克