| 千层水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 千层水果蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于办公室工作66分钟消耗的热量...90 | |||||
千层水果蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、果味粉1大勺（5克）、低筋面粉（150克）、牛奶（200克）、食用油（25克）、细砂糖（40克）、盐一小撮（适量）、鲜奶油（500毫升）、细砂糖（20克）、香草精数滴（适量）
1/8. 抹茶可丽饼皮原料：低筋面粉150g，鸡蛋2个，牛奶200g，油25g，果味粉1大勺（5g），细砂糖40g，盐一小撮奶油夹馅：鲜奶油500ml，细砂糖20g，香草精数滴装饰：抹茶粉适量
2/8. 把低筋面粉和抹茶粉混合过筛后加入细砂糖和盐混合均匀
3/8. 打入鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散，同时和面粉混合一边搅拌一边分3次倒入牛奶拌匀，把油倒入，轻轻搅拌面糊至基本顺滑
4/8. 将面糊过筛，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时
5/8. 找一口平底不粘锅，开小火预热一会儿，准备一小碟油和一个刷子，在锅底薄薄地刷上一层油倒入适量面糊，并立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形薄饼小火煎约20秒，待面糊表面凝固后用手翻面，再煎8-10秒即可出锅一直重复直至面糊用完.
6/8. 煎好的饼趁热平铺整齐地叠放好，盖上一块保鲜膜，放凉待用
7/8. 往鲜奶油中倒入细砂糖和香草精打发至奶油表面呈现纹路，但还有一点流动性时停止将冷却的可丽饼一张张分开，再叠在一起，扣一个慕斯圈或用小盘子作为参照，切掉不整齐的边，取一张饼，铺上打发奶油，用刮刀抹平，再叠上下一张，依次进行直至完成
8/8. 千层蛋糕放入冰箱冷藏至少3小时，取出筛上抹茶粉，用锋利的刀切块即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、防细菌感染等功效；可与香椿、洋葱、牡蛎 搭配；与田鸡、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层水果蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克