| 豆沙一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 394克 | 豆沙一口酥热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于盖屋顶230分钟消耗的热量...360 | |||||
豆沙一口酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（50克）、鸡蛋清（20克）、细砂糖（25克）、豆沙（100开胃）、黑芝麻（10克）、表面刷蛋液（20克）
1/13. 准备好材料：低筋面粉，鸡蛋液，糖，黄油
2/13. 黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
3/13. 加入细砂糖，继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，至颜色略微发白
4/13. 分两次加入全蛋液，顺着一个方向搅打，每次都要完全吸收再加下一次
5/13. 搅打到蛋液和黄油融合，筛入低筋面粉
6/13. 橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团
7/13. 拌好的面团平分成两份，先取其中一份用手在案板上揉成细长条，然后用擀面杖擀开成长方形的片状，取一些豆沙馅，也同样揉成细长条，长度要和面片的长度一致
8/13. 然后把豆沙条放在面片上，由一端往上卷起，包住莲豆沙条即可
9/13. 在案板上反复的揉搓几下，让包裹更紧实，然后用刀平均切成小块
10/13. 把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上
11/13. 小刷子在表面刷一层全蛋液
12/13. .然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑芝麻或白芝麻
13/13. 烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟，表面金黄即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆沙一口酥热量1380 千卡
- 脂肪110.1 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物135.5 克
- 钠195.3 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾332 毫克