| 蛋白水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 228克 | 蛋白水果蛋糕热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡，相当于按摩150分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋白水果蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋蛋白（3个）、细砂糖（100克）、白醋（1匙）、玉米淀粉（1匙）、玉米淀粉（20克）、蛋黄（3个）、砂糖（50克）、牛奶（300毫升）、面粉（20克）
1/11. 准备材料，分离蛋白蛋黄。
2/11. 蛋白打至大泡，分次加入细砂糖，每次一勺。
3/11. 所有砂糖加入后，倒入白醋和筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
4/11. 倒在烤箱纸上，塑型。
5/11. 烤箱开启低温功能，130度，烤60-75分钟，打开风机运转.
6/11. 烤完后，半开烤箱门，晾凉蛋糕。
7/11. 蛋黄加砂糖搅拌。
8/11. 筛入面粉和玉米淀粉，搅拌。
9/11. 最后加入牛奶，搅拌均匀。
10/11. 小火加热，手动打蛋器不停搅拌，直至浓稠，pastry cream完成。
11/11. 将晾凉的pastry cream抹在蛋白蛋糕上，然后放上自己喜欢的各种水果，完成！
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、除口臭、舒缓肝气等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、护肾、减肥等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、益气生津、宽肠胃等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、大便秘结等功效；
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营养信息
- 蛋白水果蛋糕热量598 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质2.5 克
- 碳水化合物269.9 克
- 钠39324 毫克
- 钙78 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾30 毫克