| 麻辣抓钱手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 635千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 250克 | 麻辣抓钱手热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡，相当于骑马79分钟消耗的热量...480 | |||||
麻辣抓钱手的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（250克）、卤料包（2个）、盐（5克）、姜（5克）、葱（5克）、干辣椒（100克）、花椒（30克）、八角（2个）、香叶（5克）、桂皮（5克）
1/15. 先准备好卤料包，我这个卤料里有四小包，我这次只用了两包
2/15. 生鸡爪清洗干净
3/15. 锅里烧开水，加入姜，葱，料酒，把鸡爪放入焯几分钟
4/15. 将焯好的鸡爪捞出并用热水冲洗干净
5/15. 准备适量的干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶
6/15. 另起锅烧开水，投入刚准备好的香料以及两包卤料包熬十几分钟，为的是把香料的味道都充分熬出来
7/15. 十几分钟过去后，把焯过的鸡爪倒入一起熬，同时，加入适量盐和鸡精，还有老抽上色增香
8/15. 这时用清水将辣椒泡一下
9/15. 十分钟后，鸡爪就差不多卤好了接下来就要回锅了
10/15. 先把干辣椒切成段，同时备入辣椒一半量的花椒，总之，辣椒花椒的量得大一点
11/15. 热锅凉油
12/15. 马上倒入干辣椒和花椒，用中小火煸出花椒的麻味和干辣椒的炝辣味
13/15. 这时再倒入卤好的鸡爪一起炒，
14/15. 加入刚才卤鸡爪的卤汤少许，淹住鸡爪就行，开大火将其烧至汤汁快干即口出锅啰
15/15. 装盘开吃吧，绝对地麻辣过瘾，我是没有去鸡爪的指甲，吃的时候一并吐掉，抓钱手嘛，当然得有指甲才好抓钱嘛，嘿嘿
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
