| 笋干烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 3900千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1685克 | 笋干烧猪蹄热量/卡路里4362千卡 | |||
 热量4362千卡，相当于穿衣服2181分钟消耗的热量...120 | |||||
笋干烧猪蹄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1500克）、笋干（适量）、姜片（少许）、加饭酒（1/3瓶）、姜汁（少许）、老抽（1/2汤勺）、盐（少许）
1/10. 猪蹄清洗干净砍成小块，入开水锅焯去血水。
2/10. 捞出清洗干净，沥干水。
3/10. 锅中加入少许油，下入姜片煸出香味。
4/10. 倒入猪蹄。
5/10. 翻炒至猪皮颜色微黄。
6/10. 调入少许老抽。
7/10. 小火翻炒均匀，关火。
8/10. 准备好事先浸泡好的笋干。
9/10. 把猪蹄和笋干一起加入高压锅里，调入姜汁、加饭酒，再加入少许清水。
10/10. 大火烧开转小火煮半小时，打开锅盖后调入适量盐拌匀，大火收汁至汤汁浓稠即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、抗衰老、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、镇吐、消水肿等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋干烧猪蹄热量4362 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质45.3 克
- 碳水化合物50.9 克
- 钠14249.9 毫克
- 钙60 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾54 毫克