| 花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 776千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 90千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 总量 | 255克 | 花朵面包热量/卡路里866千卡 | |||

1/14. 将所需食材准备好

2/14. 按照先放液体,再对角放糖和盐,最后放分类,酵母要放在粉类中间的小坑中,启动15分钟和面程序

3/14. 黄油软化,切成小块,加入面包桶中,和面时间为25分钟,

4/14. 我用的是东菱T13,这样就可以出来完美的手套膜了,

5/14. 室温为24度,直接在面包桶里室温发酵,时间为100分钟,主要看面团发酵至原来2倍大即可,

6/14. 分成9个,其中8个一样大,每个为50克,排气,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

7/14. 八寸模具内侧和碗底均匀的涂抹上黄油,将最大的面团擀成圆形,平铺在碗上,其余如图摆放

8/14. 用刀将中间的平均切分成8份

9/14. 如图打开,取出碗

10/14. 二发在烤箱里进行,温度选择35度,时间为50分钟,直接将模具放入烤箱,不需要预热哦,

11/14. 二发好了,取出

12/14. 表面刷全蛋液,撒上适量的黑芝麻,

13/14. 烤箱温度设置为170度,时间为35分钟,其中5分钟为预热时间,最下层,大约在时间显示20的时候盖上锡纸

14/14. 花朵面包出炉了。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有治疗便秘、除热、止渴等功效;