| 松鼠鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 松鼠鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于堵缝隙201分钟消耗的热量...270 | |||||
松鼠鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1块）、番茄酱（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、色拉油（适量）
1/15. 草鱼肉一块。选大块厚实的鱼肉。
2/15. 鱼肉斜30度横向间隔1厘米连续切，不要切断鱼皮。
3/15. 横向的刀口切好后，纵向90度连续切，不切断鱼皮。
4/15. 这样横向和纵向切好，鱼肉上就成了众多的小方条了。
切好的鱼肉撒上盐腌。
5/15. 再撒上料酒。
6/15. 最后磕上一个蛋清，将调料和鱼肉揉摸至调料被鱼肉吸收。
7/15. 将鱼肉腌制15分钟左右。
8/15. 烧热炒锅，倒入油烧至7、8成热。
9/15. 鱼肉在生粉里打滚，让所有的鱼肉条都满满沾上生粉。
10/15. 沾好粉的鱼肉下入热油锅中炸。
11/15. 炸好的鱼块盛入盘中。
12/15. 两块鱼炸好后复炸一次。
13/15. 锅中加白醋，白糖烧热，继续加入番茄汁熬成酸甜汁。
14/15. 熬好的酸甜番茄汁。
15/15. 最后将炸好的鱼块倒入锅中，裹上汁就可以装盘了。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、益肠明目、祛风等功效；可与香菇、豆腐、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
