| 瑶柱节瓜环热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 节瓜 | 克 | 57千卡 | 15千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 排骨 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 529克 | 瑶柱节瓜环热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于小提琴178分钟消耗的热量...150 | |||||
瑶柱节瓜环的做法共4个步骤
食材主料/辅料
节瓜（2个）、瑶柱（8个）、排骨（100克）、盐（适量）、蒜头（2个）
1/4. 节瓜削皮洗净，排骨汆水备用，大瑶柱用水浸泡2小时或更长时间。
2/4. 节瓜横切成比瑶柱稍厚的节瓜段。
3/4. 用小刀把瓜囊剔除，剜出一个与瑶柱大小相当的洞穴，成为瓜环；把瑶柱填入瓜环里。
4/4. 把排骨和瓜环码放在汤锅里，放入蒜头，加入适当的水。先大火烧开十分钟，然后小火炖煮约半个小时。若瑶柱浸泡时间较短，可以适当延长炖煮时间。煮至节瓜变软，最后加入适量的盐调味。盐不用多，因为瑶柱本身有咸味。
食材功效信息
节瓜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利大小便、清暑、利尿等功效；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有预防高血压、调中、利五脏等功效；可与瓠瓜、海带、鸡蛋搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、生津液、补肾气等功效；可与海带、冬瓜、茄子搭配；与菊花、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑶柱节瓜环热量445 千卡
- 脂肪22.9 克
- 蛋白质74.5 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠351.1 毫克
- 钙89 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1283 毫克