| 秋葵黑椒酱牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋葵 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 秋葵黑椒酱牛排热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡，相当于板球26分钟消耗的热量...300 | |||||
秋葵黑椒酱牛排的做法共13个步骤
食材主料/辅料
菲力牛肉（150克）、秋葵（100克）、鸡蛋（1个）、黑椒酱（适量）、黄油（10克）、盐（1克）
1/13. 备好原材料，这次是特意买了澳洲的菲力牛肉
2/13. 牛菲力提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻，做的时候拿出来回温到室温，然后用厨房纸沾去表面水分
3/13. 少许盐用指腹涂抹均匀腌制10分钟
4/13. 表面再用少量黄油涂抹
5/13. 把黄油均匀涂抹开
6/13. 秋葵用开水焯烫1分钟左右取出备用
7/13. 煎牛排前把盛牛排的盘子提前加热，因烤箱烤的有东西，我就用开水蒸着备用
8/13. 我的这款新的电饼铛，除了自动烤肉功能外，还可以人工调整温度。我没有用最高的大火，而是选了中火，预热后，煎的时候温度 是190度左右
9/13. 预热到温度到达要求后，锅中刷一点油，放入牛排，盖盖，煎约1分钟，然后把火力调到小火，温度约160度左右，再煎2分钟
10/13. 然后翻面，继续小火再煎2分钟左右，把煎好的牛排放入热盘中，盖上一个轻盈的盖子让牛排回醒。我忘记拍那个盖住的过程图了，特别文字说明一下。
11/13. 醒牛排的功夫，用少许黄油煎香一点点洋葱后，放入切好的秋葵煎，撒少许盐，煎香
12/13. 一边煎秋葵，一边煎一个鸡蛋
13/13. 等牛排醒7、8分钟后，把煎好的秋葵和鸡蛋一起装盘，再把黑椒酱淋上，撒一点甜豆装饰即可享用
食材功效信息
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、增强体力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与海虾、圆生菜、羊排搭配；与柿子、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秋葵黑椒酱牛排热量130 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物7.75 克
- 钠150 毫克
- 钙137 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾441 毫克