| 甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 205克 | 甜甜圈热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于蹲起172分钟消耗的热量...240 | |||||
甜甜圈的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（25克）、高筋面粉（180克）、干酵母（1小勺）、黄油（18克）、奶粉（6克）、水（95克）、细砂糖（25克）、盐（3克）、炸油（250（实耗约30）克）、糖粉 （沾表面）（适量）、糖粉（沾表面）（适量）
1/9. 黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。
2/9. 加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3/9. 搅拌好的黄油糊如图所示。
4/9. 将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
5/9. 等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。
6/9. 发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。
7/9. 醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。
8/9. 用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。
9/9. 切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、丝瓜、荠菜搭配；与糖精、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 甜甜圈热量686 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克