| 热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 512克 | 热狗面包热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡，相当于小轮自行车146分钟消耗的热量...510 | |||||
热狗面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、酵母（6克）、蛋黄（1个）、生菜（5片）、芝麻（适量）、刷面包蛋液（适量）、盐（3克）、软黄油（30克）、奶粉（10克）、白糖（35克）、水（110克）、细火腿肠（5根）、色拉酱（适量）
1/12. 除了软黄油其他原料一起揉成（打成团）
2/12. 面团揉（打）至5成时加软黄油继续揉（打）
3/12. 面团揉（打）至能拉出薄膜状取出
4/12. 分成5个小面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵
5/12. 发酵好取一个面团擀成长舌头形
6/12. 由上往下卷下来搓成适合的长度
7/12. 整好型的放模具里，放烤箱（不开火或有低余温）里关上门进行第二次发酵
8/12. 发酵好取出刷上蛋液
9/12. 撒上芝麻，放烤箱烤，上下火180度烤15分钟左右（时间仅供参考）
10/12. 烤好等等稍微冷凉点用刀中间切开，放一片生菜，放一根火腿肠，再挤点沙拉酱即可
11/12. 完成喽
12/12. ...
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、美容护肤等功效；可与苋菜、茼蒿、百合搭配；与茶叶、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、促进血液循环、增进食欲等功效；可与大蒜、猪肝、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、护发、祛风润肠等功效；可与杏仁、香蕉、枸杞子搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热狗面包热量1242 千卡
- 脂肪74.5 克
- 蛋白质46.97 克
- 碳水化合物105.58 克
- 钠382.8 毫克
- 钙950 毫克
- 铁26.6 毫克
- 钾1421 毫克