| 奶酥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 40克 | 奶酥面包热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡，相当于烤面包14分钟消耗的热量...240 | |||||
奶酥面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋液（40克）、高粉（300克）、奶粉（20克）、牛奶（160克）、白糖（48克）、酵母（4克）、盐（4克）、黄油（30克）
1/9. 将面团A中除黄油以外所有原料倒入面包机桶中。启动一个和面程序
2/9. 一个和面程序结束后加入切碎的黄油；启动面包机和风面包程序
3/9. 制作奶酥馅：黄油软化后所有奶酥B原料混合搅匀即可
4/9. 发酵2结束后，暂停面包机，拿出面团排气滚圆松弛20分钟
5/9. 用擀面杖擀开，尽量整成长方形，压薄一边；均匀的铺上奶酥馅，由厚边向薄边卷起，捏紧收口
6/9. 用刀从中间竖着切开，不要切断顶部；
7/9. 像麻花那样拧起来。
8/9. 两端朝下放入面包机桶内，进行最后发酵；
9/9. 烘焙程序开始之前，暂停面包机，在表面刷上蛋液，撒上香酥粒。进入面包机烘烤程序，结束后取出面包在晾架上晾凉，冷却后装袋保存
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、健脑益智、预防癌症等功效；可与苋菜、生菜、百合搭配；与牛奶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酥面包热量58 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克