| 趣多多饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 330克 | 趣多多饼干热量/卡路里1631千卡 | |||
 热量1631千卡，相当于做题906分钟消耗的热量...108 | |||||
趣多多饼干的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（135克）、黄油（100克）、细砂糖（50克）、全蛋液（45克）、可可粉（15克）、泡打粉（1/4小勺）、香草精（1/4小勺）、花生碎（80克）
1/16. 低筋面粉135g，黄油100g，细砂糖50g，全蛋液45g，可可粉15g，泡打粉1/4小匙，香草精1/4小匙，花生碎80g
2/16. 面粉、可可粉、泡打粉放在一起搅匀
3/16. 过筛2遍
4/16. 黄油放室温软化，加砂糖
5/16. 打发至颜色变浅、体积膨大
6/16. 分次加入蛋液，搅打均匀；
7/16. 注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次
8/16. 滴入香草精，继续搅打均匀
9/16. 将过筛的粉类放入容器稍加拌合
10/16. 加入花生碎（预留一小部分在表面装饰用）
11/16. 将拌合好的面团用刮板上下翻拌按压几次，使花生碎能够与可可面团融合均匀
12/16. 将面团搓成长条，均分成15克左右的段
13/16. 取面团搓成圆球
14/16. 用手按扁后码放入烤盘，表面装饰适量花生碎
15/16. 送入预热好的烤箱中层，180度20分钟
16/16. 烤好晾凉后密封保存即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、健脑益智、治喉痛等功效；可与黄豆、羊排、北极虾搭配；与豆浆、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 趣多多饼干热量1631 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克