| 姜汁可可千层糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 194千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 148千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋白 | 克 | 373千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 565克 | 姜汁可可千层糕热量/卡路里1453千卡 | |||
 热量1453千卡，相当于踩水363分钟消耗的热量...240 | |||||
姜汁可可千层糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 材料：姜健宝秘制糖姜汁20克 黄油45克 蛋黄135克 蛋白259克 粘米粉40克 糯米粉41克 淀粉10克 奶粉25克 可可粉10克 泡打粉1/4勺 白糖60克（30加入蛋黄内）
2/12. .蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入姜健宝秘制糖姜汁。
3/12. .加入白糖搅拌均匀。
4/12. .黄油隔水融化。
5/12. .把黄油倒入蛋黄内，一定要搅拌到完全融入。
6/12. .倒入混合过筛好的粉类翻拌均匀知道无颗粒状。
7/12. .蛋白打至粗泡倒入白糖在搅打知道完全融入在加下一次，我分2次加入。
8/12. .打到可以拉出小三角即可。
9/12. .取1/3的蛋白加入蛋黄糊里面翻拌。
10/12. 10.在把蛋黄糊带入蛋白里翻拌均匀。
11/12. .烤箱180度预热中下层烤40分钟。
12/12. .烤到10分钟的时候已经开始长高了出炉的不烫手的时候切好抹上少量的姜汁一层一层叠加即成了千层糕。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、百合、小米搭配；与甲鱼 、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与肥牛、香椿、西红柿搭配；与地瓜、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、健脾养胃、聪耳明目等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、壮气提神、补血等功效；可与葡萄、桂花、百合搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜汁可可千层糕热量1453 千卡
- 脂肪158.91 克
- 蛋白质82.8 克
- 碳水化合物358.82 克
- 钠897.3 毫克
- 钙2025 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾2765 毫克