| 封青鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 总量 | 575克 | 封青鱼热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于打猎136分钟消耗的热量...300 | |||||
封青鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
青鱼（1条）、盐（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、葱（适量）
1/15. 准备青鱼一条
2/15. 准备好花椒，盐.
3/15. 把盐放入锅炒热，放入花椒炒出香味，关火.
4/15. 青鱼去鳞，从背部剖开，去掉内脏，
5/15. 去掉鱼头，铺展开，
6/15. 撒上花椒盐，搓揉一下，
7/15. 翻一面，在鱼皮表面也撒上花椒盐，
8/15. 用手搓几下，抹匀.取块全棉的旧布，放入青鱼.
9/15. 卷起来，卷紧些.再用一布条，从一头卷到另一头，扎紧.
10/15. 挂在晒得到太阳的地方，晒2--3天，再移到阴凉的通风处，晾20-30天左右。
11/15. 去掉布条，
12/15. 现在可以看到鱼已经风干了，
13/15. 切大块，放入清水浸泡一天，漂净，
14/15. 放入蒸盘，
15/15. 撒些料酒，姜，葱，隔水蒸15--20分钟即可.
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、泻热、养肝明目等功效；可与韭菜、银耳、苹果搭配；与李子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
