| 菠菜面包圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 408千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦粉 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 黄油 | 克 | 18千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 24千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 479克 | 菠菜面包圈热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于露营195分钟消耗的热量...150 | |||||
菠菜面包圈的做法共22个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（113克）、黑麦粉（12克）、白砂糖（6克）、黄油（2克）、干酵母（1克）、水（35毫升）、水（40毫升）、盐（2克）、水煮菠菜（60克）
1/22. 菜泥用料
2/22. 将菠菜切小段，与水一起倒入料理机，
3/22. 搅打成细腻的泥状，取用一半
4/22. 面团料
5/22. 将菜泥与所有面团料一起倒入面包桶
6/22. 和面程序搅拌30分钟
7/22. 成能拉出薄膜的面团
8/22. 放入碗中，28-30度，发酵约30分钟
9/22. 面团长大
10/22. 分割成4等分
11/22. 按扁
12/22. 用擀面杖擀成长方形
13/22. 折三折，将接合处压实
14/22. 对折，将结合处按紧压实
15/22. 搓成长条
16/22. 将一端擀扁
17/22. 把另一端叠合在上面
18/22. 包裹好，捏紧接口
19/22. 翻面，35度处，最后发酵30分钟
20/22. 放入微沸的水中，两面各汆烫15-30秒钟，捞出控水
21/22. 放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟
22/22. 表面金黄，出炉
食材功效信息
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有抗衰老、益脾养心、降低胆固醇等功效；可与南瓜、小米、橙子搭配；与白糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 菠菜面包圈热量487 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物228.43 克
- 钠54.8 毫克
- 钙100 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾400 毫克