| 素炒平菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 694克 | 素炒平菇热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于安装雨水槽25分钟消耗的热量...360 | |||||
素炒平菇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
平菇（500克）、黄瓜（1根）、盐（适量）、食用油（适量）、干辣椒（6只）、葱（1根）、大蒜（1瓣）、姜（1片）、白糖（适量）、酱油（适量）
1/11. 平菇和黄瓜；新鲜的平菇菇片边缘向内包裹，像小伞一样扣下来而且平整不开裂
2/11. 将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。
3/11. 锅中倒入清水烧开后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟；
4/11. 捞出用冷水冲净，沥干。
5/11. 用手将蘑菇斯成条，略挤去水分；
6/11. 黄瓜刷净，斜切段；
7/11. 切成菱形片；
8/11. 葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒洗净；
9/11. 炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒
10/11. 煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒；
11/11. 倒入黄瓜片炒至断生即可，出锅前淋入少许香油。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有调理疾病、延缓衰老、养颜等功效；可与冬瓜、西兰花、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、减肥强体、防酒精中毒等功效；可与豆腐、鱿鱼、虾米搭配；与香椿、杨梅、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒平菇热量151 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物7.5 克
- 钠8.7 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾360 毫克