| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 152克 | 蚂蚁上树热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于焊接200分钟消耗的热量...180 | |||||
蚂蚁上树的做法共8个步骤
食材主料/辅料
龙口粉丝（2把）、肉末（少许）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）、香葱（少许）、郫县豆瓣酱（少许）、盐（少许）
1/8. 龙口粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，这里粉丝也可以用红薯粉，根据个人口味。浸泡要求泡透，用手可以掐断，没有硬芯即可，泡透即可将粉丝捞出备用
2/8. 葱姜蒜切沫，肉末，粉丝，郫县豆瓣酱备用
3/8. 热锅凉油，下入底油，然后加入葱姜蒜沫炒香
4/8. 加入豆瓣酱炒香，炒出红油，加入肉末翻炒至变色，加入老抽调一下色
5/8. 加入高汤或者清水
6/8. 下入粉丝，用筷子拨散均匀
7/8. 开火后中火煮5-10分钟，大火收汁即可。
8/8. 装盘，撒上香葱花点缀
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、润肠胃等功效；可与魔芋、枇杷、小白菜搭配；与豆类、何首乌、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
