| 意大利海鲜千层面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 67千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 龙利鱼 | 克 | 166千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 798克 | 意大利海鲜千层面热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡，相当于写作业182分钟消耗的热量...108 | |||||
意大利海鲜千层面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾仁（140克）、龙利鱼（200克）、蘑菇（5、6只）、番茄（1个）、千层面皮（4个）、贻贝（80克）、干葱（20克）、干白葡萄酒（35克）、牛奶（1000毫升）、洋葱（20克）、面粉（50克）、黄油（50克）、食用油（少许）、马苏里拉芝士（15克）、香叶（5片）、黑胡椒粒（少许）、盐（适量）、荷兰芥末（少许）
1/8. 番茄去皮、去籽，切成小丁。蘑菇切丁，洋葱切丁。
2/8. 热锅放油煸炒干葱，爆香。加入虾仁、贻贝，翻炒。加入干白葡萄酒煮沸，捞出海鲜。煮海鲜的汁水倒出备用。
3/8. 牛奶加香叶、洋葱、黑胡椒粒，煮沸，转小火煮2分钟，倒出备用。另起锅，烧热，放入黄油，化掉后加入面粉，炒香。加入煮沸的牛奶，用打蛋器不同搅拌至牛奶变成糊状，加入盐，过滤。
4/8. 热锅，加入油。炒蘑菇至香，放入过滤好的白汁。加入步骤二中的海鲜水，搅拌均匀。加入番茄丁，荷兰芹末。
5/8. 烧水，千层面皮煮4分种。拿出后浸入冷水，滤干水备用。
6/8. 装千层面的容器涂黄油。我直接用的锡纸盒子。先放一层千层面皮，再放入海鲜，浇上汁水。再盖一层面皮，放入海鲜，浇上汁水。
7/8. 最后撒上马苏里拉芝士，进入烤箱180度，10分钟，烤至表面金黄。
8/8. 一盘美味的意大利海鲜千层面就好啦！
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、增强免疫力、增强性欲等功效；可与海马、圆白菜、荷兰豆搭配；与圣女果、苦瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有化痰、帮助消化、防止恶性贫血等功效；可与火腿、豌豆、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、增强免疫力、降血压等功效；可与卷心菜、菜花、山楂搭配；与香菇、青鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利海鲜千层面热量328 千卡
- 脂肪2.64 克
- 蛋白质32.28 克
- 碳水化合物7.09 克
- 钠148.8 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾472 毫克