| 蛋黄沙拉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 58克 | 蛋黄沙拉酱热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于建筑15分钟消耗的热量...330 | |||||
蛋黄沙拉酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（两个）、白糖（10克）、色拉油（10克）、水（40左右克）、白醋（一小勺）
1/6. 蛋黄两个，10克白糖，色拉油10克。
2/6. 所有材料打散。
3/6. 加入水搅拌均匀。
4/6. 锅中坐70度左右的热水，然后开最小火，打出泡，边打边加几滴白醋。
5/6. 这是一个等待的过程，打发后会呈现出做蛋糕时的发泡现象。
6/6. 之后就是不断的搅拌直至变浓稠就可以了，如果因为温度过高而造成有点凝固的颗粒也没关系，最后用勺子碾压均匀即可，做出来的成品口感是很细腻的。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与紫菜、小米、菠菜搭配；与红薯、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄沙拉酱热量84 千卡
- 脂肪26.54 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物3.59 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克